Diet quality and blood pressure among Australian children aged 8-12 years

Van Dijck Anne-Sophie, 2022
Levensstijlaanpassingen hebben vaak een grote invloed op gezondheidsproblemen. Zo heeft wetenschappelijk onderzoek aangetoond dat het volgen van het DASH voedingspatroon een bloeddrukverlagend effect heeft bij volwassenen. Het is al langer gekend dat hypertensie een veel voorkomend gezondheidsprobleem is bij volwassenen, maar de laatste jaren is er ook bij kinderen een stijgende trend waar te nemen. In deze masterproef werd er onderzocht of het volgen van het DASH voedingspatroon relevant is om de bloeddruk onder controle te houden bij lagere school kinderen. Bij 658 Australische kinderen van 8-12 jaar werd er informatie verzameld over hun voedingsinname. Daarnaast werd ook hun bloeddruk gemeten. Om na te gaan in hoeverre het voedingspatroon van de kinderen overeenkomt met het DASH voedingspatroon werd er een DASH score berekend op basis van negen nutriënt doelstellingen. Hierbij konden de participanten een score verdienen van maximaal 90 punten. Uit de resultaten bleek dat de gemiddelde DASH score 53.1 was. Hieruit kan men besluiten dat er een gemiddelde naleving is van het DASH voedingspatroon bij Australische kinderen van 8-12 jaar. Bijkomend werd er in dit onderzoek geen verband gevonden tussen de DASH score en de bloeddruk van de kinderen. Ervan uit gaan dat het volgen van het DASH voedingspatroon bij kinderen geen invloed heeft op de controle van de bloeddruk op basis van dit onderzoek zou ten onrechte zijn. In ander onderzoek wordt er namelijk wel een verband aangetoond tussen het DASH voedingspatroon en de bloeddruk. Verder onderzoek is nodig om een éénduidige conclusie te trekken over het verband tussen het DASH voedingspatroon en de bloeddruk bij kinderen. De resultaten van het onderzoek toonde aan dat de voedingskwaliteit van de kinderen niet optimaal is. Het is dus van belang om hier extra aandacht aan te besteden. Het stimuleren van gezonde voeding bij kinderen heeft ook op lange termijn positieve gevolgen. Zo heeft onderzoek duidelijk aangetoond dat er een sterk verband is tussen de voedingsgewoonten op jonge leeftijd en de voedingsgewoonten op volwassenen leeftijd. Bijkomend is er evidentie dat gezonde voeding gezondheidsproblemen zoals bijvoorbeeld hypertensie kan voorkomen. Om het probleem van hypertensie bij kinderen aan te pakken zal er misschien verder gekeken moeten worden dan voeding alleen. Het is namelijk geweten dat ook fysieke activiteit, stress, slaap en het lichaamsgewicht een invloed hebben op de bloeddruk van kinderen. Inzetten op gezonde voeding is zowel een taak van de ouders, maar ook scholen kunnen hierin betrokken worden. Daarnaast speelt ook het beleid een rol om bijvoorbeeld gezonde voeding voor iedereen toegankelijk te maken en een invloed uit te oefenen op de voedingsindustrie om het toevoegen van zout in voeding te beperken.

Promotor Wendy Van Lippevelde
Opleiding Gezondheidsbevordering
Kernwoorden children DASH dietary pattern hypertension