Veel zout eten veroorzaakt dentale fluorose! Heb je je ooit al eens afgevraagd waarom kinderen andere tandpasta moeten gebruiken dan volwassenen? Wel dat komt doordat aan tandpasta fluoride wordt toegevoegd. Dit is een stof die onder andere helpt tegen gaatjes in de tanden. Voor volwassenen is de nodige hoeveelheid hoger dan voor kinderen en daarom gebruiken kinderen andere tandpasta. Fluoride kan je ook op andere plekken vinden bijvoorbeeld in drinkwater. Maar wanneer de totale hoeveelheid fluoride te hoog is, kunnen er ziektes ontstaan. Zo kunnen kinderen die te veel fluoride innemen gele tot bruine vlekken met putjes op de tanden krijgen. Deze ziekte heeft dentale fluorose en ontstaat wanneer een kind vóór het 8 jaar is, te veel fluoride inneemt. Omdat fluoride wel goed helpt tegen gaatjes werd over de hele wereld fluoride toegevoegd aan water, tandpasta, melk en zout. In Ecuador kozen ze om fluoride aan het zout toe te voegen en om die hoeveelheid te bepalen, werd gekeken naar een gezonde hoeveelheid zout. Maar in Ecuador wordt er vaak te veel zout gegeten. In Ecuador eten kinderen die te veel zout eten, dus normaal ook te veel fluoride. Het is wel belangrijk om dit zeker te weten en daarom was het doel van deze thesis om na te gaan of een kind dat veel zout of vaker zout voedsel eet ook vaker ernstigere dentale fluorose heeft dan een kind dat minder (vaak) zout eet. Er werd gekeken hoeveel zout er in de urine van 7- tot 12-jarige kinderen uit de buurt van Cuenca in Ecuador, zat. Uit het onderzoek bleek dat kinderen die meer zout aten ook vaker dentale fluorose hadden. Ook het eten van secos, een soort Ecuadoriaanse stoofpot en zoute snacks stond in verband met het hebben van dentale fluorose. Op basis van deze resultaten kan aanbevolen worden aan de Ecuadoriaanse regering om de hoeveelheid fluoride in het zout te verminderen, zodat kinderen minder fluoride eten. Een andere manier is om personen te informeren zodat ze zelf minder zout eten. Deze resultaten zijn belangrijk, omdat het nooit de bedoeling is om een ziekte op te lossen (gaatjes in tanden), maar ondertussen een andere ziekte te veroorzaken (dentale fluorose). Door deze informatie kan de regering aanpassingen doen, waardoor dentale fluorose over enkele jaren hopelijk terug minder voorkomt.